Iné pomenovanie: kobalamín
Starnutie, vegetariánsky spôsob výživy a choroby trávenia bývajú príčinou nedostatku vitamínu B12, ktorý sa musí kompenzovať pomocou stravy. To isté platí aj pri niektorých druhoch rakoviny.
Stručné zhrnutie
Priaznivé účinky teľacej pečene pri chudokrvnosti boli objavené v roku 1925. Už v tom čase vedci identifikovali určitý vonkajší dietetický faktor, ktorý sa však podarilo izolovať až v polovici minulého storočia, kedy tento vitamín dostal označenie B12. Je to jediný vitamín, ktorý obsahuje v molekule kov (kobalt).
Úloha v tele
Vitamín B12 je zapojený do mnohých esenciálnych biochemických reakcií, a ako koenzým a hrá primárnu úlohu pri syntéze proteínov a tvorbe červených krviniek.
Prirodzené zdroje
Vitamín B12 sa nachádza iba v živočíšnych surovinách (pečeň, obličky, ryby, mäso). Zelenina neobsahuje žiadny vitamín B12.
